Misyon
Yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri doğrultusunda birey ve toplum sağlığının korunması, geliştirilmesi, iyileştirilmesi ve yaşam kalitesinin artırılmasına katkı sağlayacak, kanıta dayalı uygulamaları benimseyen, etik ve mesleki sorumluluk bilincine sahip ve yaşam boyu öğrenmeyi ilke edinmiş nitelikli diyetisyenler yetiştirmek amacıyla ulusal ve uluslararası standartlara uygun eğitim-öğretim, araştırma ve topluma hizmet faaliyetlerini yürütmektir.
Vizyon
Beslenme ve Diyetetik alanında yaptığı bilimsel araştırmalar ve yetiştirdiği nitelikli mezunlar ile ulusal ve uluslararası seviyede gelişime açık, örnek, lider, tercih edilen, kaliteli bir bölüm olmak ve toplum sağlığının geliştirilmesine katkı sunmaktır.
Değerler
Evrensellik: Mesleki eğitim, uygulama, araştırma ve toplumsal duyarlılık alanlarda bilimin ışığında evrensel değerleri esas alır.
Mesleki ve Toplumsal Değerlere Duyarlılık: Hemşirelik etik ilkelerini ve hizmet sunduğu toplumun manevi değerlerini gözetir.
İnsan Merkezli ve Öğrenen Merkezli Yaklaşım: İnsan ve öğrenme odaklı, eleştirel düşünen, değişime ve yaşam boyu öğrenmeye açık çalışmayı ilke edinir.
Toplumsal Duyarlılık: Faaliyet alanlarında toplum önceliklerini gözetir.
Çevre Bilinci: Çevrenin korunmasına duyarlılık gösterir ve katkı sunar.
Şeffaflık: Faaliyetlerini paydaşlarının erişimine açık sunar.
Mükemmeli Aramak: Eğitim, araştırma, Yönetim ve liderlik ve topluma hizmet uygulamalarında her zaman daha iyi olmaya çalışır.